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买猪肉时,记得说“3个字”,老板不敢“忽悠”你,不怕上当被坑
2019-05-18 16:17:29   来源:   评论: 点击:

买猪肉时,记得说“3个字”,老板不敢“忽悠”你,不怕上当被坑

我们平时吃的猪肉是最多的,它的价格比较便宜,做法也有很多,而我们经常买的部位,就是腿肉或者里脊肉。腿肉的话是有肥有瘦的那一种,而且分层比较明显,而里脊肉则是一块完整的瘦肉,不过因为它全部是瘦肉,没有肥瘦相间的肉香,所以很多人都会选择买腿肉,但是腿肉是分为前腿和后腿的,一般来说前腿更加的好吃,因为小猪在运动的时候,前腿的活动量会更大一些,所以它的肉就会更加的有弹性,并且也非常的鲜美,另外他的肥瘦比例是比较好的,无论怎么做,吃起来是又香又不油腻,而且还非常的有嚼劲。

 

 

一般来说把前腿肉炒着吃,或者做馅儿吃都非常的好,因为他瘦肉和肥肉的比例刚刚好,吃起来既不会太香又不会太柴,所以有很多人都喜欢买前腿肉。而后腿肉的话相比来说就会老一些,因为猪是比较懒的,所以基本上后腿是不怎么动的前腿在走,后腿在拖着走,所以它的表层的肥肉就非常多,并且特别的油腻,而且瘦肉吃起来发柴,口感比前腿可要太多了,所以懂行的人都会选择前腿肉而不是后腿肉。

 

 

但是如果去买肉的话,要是不懂得分辨,可能就会被肉贩蒙骗,那么我们怎么才能买到自己想要的肉呢?买猪肉时,记得说“3个字”,我们不要给老板说要前腿肉,而是说成“前槽肉”,说这“3个字”老板就会知道你是一个行家。因为只有同行或者老一辈的人,才把前腿肉叫做这个名字,他听你这么说,就会以为你可以很轻易的分辨出这两种的差别,所以老板不敢“忽悠”你。

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